◆新型コロナウィルス感染症

２０２０年春、新型コロナウィルス感染症による世界的流行(パンデミック)を引き起こしています。

この記事を書いている５月上旬現在、

２０２０年４月７日に発出された『緊急事態宣言』による自粛要請が５月末まで延期される事となりました。

そのような中、私たち自身で、新型コロナウィルス感染症を予防する方法として着目されているのが、

免疫力を上げる事です。

免疫力を上げて、新型コロナウィルスに負けない体をつくろうという事です。

免疫力を上げるには、食事や運動によって代謝を上げる事が大切になります。

今回は農家として、免疫力を上げる野菜を紹介していきたいと思います。

◆免疫力を上げる野菜

そもそも免疫とはなんでしょうか？

免疫とは、
細菌やウィルス等の外部からの侵入を防いだり、体の中でできてしまった健康を害する細胞を除去してくれる自己防衛機能の事を言います。

風邪などのウィルスにかからないように守ってくれたり、時にはがん細胞の死滅などをしてくれる事もあるそうです。

免疫力を上げる栄養素として、

ビタミンＢ、ビタミンＣ、ビタミンＡ、ビタミンＥが挙げられます。

免疫力を上げる野菜を紹介していきたいと思います。

①長いも

長いには、ビタミンＢ１、ビタミンＣが豊富に含まれています。

また、長いもに含まれているムチンは、免疫力を上げるだけでなく、疲労回復効果があるといわれ、タンパク質の分解を助けるため、免疫細胞に必要なタンパク質の吸収を良くしてくれるので、とてもおススメです。

ただ、長芋に含まれるムチンは熱に弱いので、生で食べることをオススメ致します。

②りんご

りんごには、ビタミンＡ、ビタミンＣが豊富に含まれています。

そしてりんごは昔から、「１日１個のリンゴは医者を遠ざける」と言われるほど、免疫力を上げる食材として代表的なものと言えるでしょう。

また、免疫細胞を活性化してくれるといわれているリンゴポリフェノールやペクチンは特にりんごの皮に含まれています。

りんごは皮ごと食べることをオススメ致します。

③ブロッコリー

ブロッコリーは、ビタミンＣがとても多く豊富に含まれています。

ビタミンＣに関して言えば、レモンより多く含まれており、レモンより摂取しやすいのでとてもオススメです。

また、タンパク質も多く含まれている事から、減量中の方にもヘルシーに栄養補給が出来るため好んで食べられています。

その他にもビタミンＥも豊富に含まれています。

◆外出しなくても野菜を購入できる通販サイトをご紹介

日々の食卓に欠かせない野菜は、多くの場合スーパーマーケットや八百屋さんに出向いて購入することが多いと思います。

まだまだコロナウイルス感染のリスクがあるので、なるべく外出を控えたいという方も多いのではないでしょうか？
少しでも外に出る機会を減らしつつも、お野菜が定期的に購入できるサービスをご紹介します！

・坂ノ途中の「旬のお野菜定期便」

→その時期にもっともおいしい「旬の野菜」を定期的にお届け！【坂ノ途中】

こちらは株式会社坂ノ途中さんが運営されているサービスで、旬の新鮮野菜を、毎週〜隔週の頻度で自宅まで届けてもらえます。

坂ノ途中さんのサービスの良さとして、

季節に応じた野菜を届けてもらえるので、「自宅にいながら季節感を感じられる」ことです。

例えば、春はたけのこだったり、夏は万願寺とうがらし…とその季節しか食べられない野菜を届けてもらえます。

・らでぃっしゅぼーやの「有機・低農薬野菜定期宅配コース」

→あなたはどのタイプ？ライフスタイルに合わせて宅配コースを決めよう

らでぃっしゅぼーやさんは、野菜など農産物に限らず水産〜畜産物まで幅広く取り扱いをされている大手となります。
皆さんの中にも、らでぃっしゅぼーやさんの宅配トラックをご覧になった方もおられるのではないでしょうか？

お米や麺類なども揃ってしまうので、本格的に買い物に出かける必要がなくなりそうですね。

もちろん箱の中身も、自分好みにカスタマイズできるので
必要なものを必要なだけ届けてもらえるところも嬉しいです。

◆最後に

今回ご紹介した野菜以外にもにもオススメの野菜がたくさんあります。

また、旬の野菜それぞれがが一番栄養が含まれている時で、一番美味しく味わえる時になります。

免疫力を上げるといわれている、ビタミンＢ、ビタミンＣ、ビタミンＡ，ビタミンＥが含まれている野菜を摂取してください。旬の野菜を摂取してください。

免疫力爆上げで、強い体を作って、ウィルスに勝ちましょう。

そして、食事だけでなく、適度な運動、充分な睡眠をとって、新型コロナウィルスに負けない体をつくり、日々過ごしていきましょう。